电脑版
加入书架

时蔬媚盘餐

作者: 洪霞 点击:216 发表:2026-01-12 10:55:03 1


乡下人家的院子里都有菜园子,我老妈家也不例外。因为有了自己的菜园子,想吃啥就种啥,不用到市场上买菜吃,十分方便。而且还拥有了一片能生长梦与清甜的地方。

早春蔬菜最先出土的是,韭菜和小葱,随后种植各种小菜,如小白菜、油菜 、茼蒿等。当我和老妈看到一片片绿油油的蔬菜时,心里特别高兴,因为早春的绿色,充满着生机,给人们带来畅快,虽比不上五颜六色的花卉美丽,但也是一道亮丽的风景,招人喜爱,陶醉心扉。

从夏季开始柿子、黄瓜、豆角纷纷走上餐桌,还有一些应时蔬菜不断地被老妈送进厨房。每次我回到家,第一件事,就去看顶花带刺的黄瓜。其实黄瓜挺调皮,总藏在不容易被发现的地方,我轻轻地翻开绿叶,才能发现它;一手掐住藤蔓,一手握住它,轻轻一拧,它便成了我的“囊中之物”。 用手一撸,咬一口,真真的脆生,鲜嫩,清甜可口啊!老妈种的那种爬蔓的油豆,绿里透白,不需掐筋,且开锅就烂,肉面豆满,十分可口,是豆角里的上品。再放点猪肉,炖的手艺又得法,舌尖就有了美味。常看老妈做这道菜,她用肉和葱花爆锅之后,再将豆角爆炒,直至豆绿发蔫,然后填少许的水,几乎把汤靠干,炖出来的时蔬津津有味,真是百吃不厌。老妈家的蔬菜,上的农家肥,没打过农药。而一些从市场上买回来的蔬菜,回家之后都要冲几遍,泡几回。

秋天,菜园子依然是绿色的,一垄垄绿油油的大葱占满了半个院子,一棵棵粗而圆的深绿色的大白菜成片成片地生长着,一小畦白似珍珠的菜花在寒霜中傲然屹立着,一株株深入地下有成人胳膊粗的白萝卜上顶着翠绿色的萝卜英子……餐桌上的时令蔬菜依然是丰盛的,烀毛豆、蒸土豆大茄子、肉炒菜花,牛肉炖萝卜……老妈换着花样地做,让我们的食欲大增。

再过几个月,冬藏的白菜、萝卜、土豆,还有白菜腌制的酸菜成了家常菜。

有老妈种的时蔬陪伴,有绿色相依,入梦,餐饮间,不是山珍海味,不是鱼肉佳肴,却人人康健,人人清欢。

菜园子媚了夕阳,时蔬媚了盘餐。舒服着肠胃,温馨着生活,饱含着亲人之间浓浓的爱意。

本网站作品著作权归作者本人所有,凡发表在网站的文章,未经作者本人授权,不得转载。

【编者按】一方菜园,承载着寻常人家的四季清欢。早春韭菜破土,夏日黄瓜藏叶,秋来白菜傲霜,冬储酸菜腌香——老妈用双手侍弄的不仅是时令蔬菜,更是对家人的拳拳心意。顶花带刺的脆甜、开锅就烂的油豆、霜打后的萝卜英子,每一口都是自然的馈赠与亲情的温度。无需山珍海味,这满园绿意与灶间烟火,便盛满了生活最本真的康健与温馨。推荐阅读,编辑:暗香盈袖

评论

A PHP Error was encountered

Severity: Notice

Message: Undefined variable: browser

Filename: core/CodeIgniter.php

Line Number: 604

Backtrace:

File: /data/wwwroot/m.yinheyuedu.com/index.php
Line: 315
Function: require_once