离开荣成已成记忆，临走那天要赶到威海上飞机。荣成市委宣传部王部长一行送行，特意为我和农民日报的王主任每人准备了一小箱海产品，里面有虾、有辽东海参和海带等。王部长说虾和海参是高级营养食品，也是我们这里的土特产，带回去一些请两位老师慢用。

回想起来在荣成的日子几乎顿顿饭有海参，葱爆海参，红烧海参、豆腐海参煲；我望着每客一盅的海参煲，汤底一条乌黑锃亮的，满身棘皮的刺参安详地静卧着，热汤散发着浓郁的香气，用汤勺切下一块参来尝一口，真的让人有种骨酥的感觉，那海参入口滑腻劲道，有一种胶质的韧韧的口感，甚是销魂。

还有那整条烹制的海参，黑漆漆圆滚滚的样子，一上桌就有一种别样的光辉；在乌黑滑润的海参上还点满了圆圆的珊瑚色的俄罗斯鱼子，更让人垂涎欲滴。想起这种来自冰冷海水的生物，潜在漆黑的海底，每一寸躯体中都蕴含了丰富的蛋白质营养物，经过厨师的厨艺烹调竟变成了人类温软鲜香的美味，他们也是生命啊，想起这些就再难以下箸了。

饭桌上，人们议论着海参的烹制要领。海参要做的好，泡发是关键，直接影响着海参的营养和质感。发不好，或坚硬如胶皮；或平庸如肉皮；发过了，便成了瘫软的一坨，不仅会把海参浑圆而刺根竖起的美型破坏了，还会影响味道，甚至充满碱水味、腐烂味，让人难以入口。

人岁数一大，就爱怀旧。嘴里吃着海参，我常常忆起过去那些苦难的岁月，还有那些有关故乡和童年的文字，都让我难以释怀。生活在大都市的人们也许在享受现代生活的种种美好，在食不厌精、大快朵颐的同时，不经意间会觉得那些消失了的日子虽然清贫却原本也是有趣的。打开我记忆中的生活相册，那里有破旧低矮的小平房，有吃到口中满是苦涩的野菜和难以下咽的粗粮糙米，还有城市贫民在炎炎烈日下，拉着人力车为人运货踟蹰前行的煎熬……

那时别说海参，即使是鱼一般老百姓也很少吃到。生在北方干旱的内陆城市，远离海洋，海货是最为稀缺的奢侈品。直到长大成人，特别是娶了个北京生、天津长心灵手巧爱下厨房的媳妇兼厨娘，情况就大为改观。

每天下班鼓捣饭菜，成了人家的第一要务。随着家境的好转，什么鱼啦虾啦的才渐渐摆上自家的餐桌。几十年来媳妇“荣升”成了老伴，上得厅堂、下得厨房，把我们大人孩子一个个“饲养”得白白胖胖。

这次回来，她按荣成朋友交给的方法，找出几粒干淡的刺参，打开水龙头用毛刷刷洗干净泡上，晚饭后装入暖水瓶，冲入开水、盖上盖儿浸泡一夜就发好啦，次日午饭，每人一碗海参鲜贝豆腐汤热腾腾地端上了餐桌，看着碗里黑不溜秋的是整条海参，洁白如玉的是豆腐，绿绿的是香菜，一股海鲜的香气扑鼻而来，还没品尝，心竟先醉了。

咀嚼海参，却不知自己写这些文字是在咀嚼幸福亦或是咀嚼苦难，也许我骨子里就是穷人孩子，连饮食习惯都透着浓浓的乡土味。小时候家里吃上顿没下顿，萝卜、蔓菁、红薯既当菜又当粮，后来好些年吃不到了，市场、超市都不见了踪影，还真想它。

我总埋怨老伴的饭菜油太多、盐太多，整天大鱼大肉的，怎么消受得了。前些天刚入冬，老伴就到早市买大葱、买了白菜、红薯、蔓菁、萝卜，自己动手腌咸菜，时不时就给我熬顿小米蔓菁粥。我一看这饭就来了胃口，一顿晚餐呼噜呼噜喝了两碗蔓菁粥，那叫津津有味。那感觉仿佛回味咀嚼着自己苦难的童年。

人们在衣食无虞之后，几乎没有人愿意想起那些不堪回首的往事。咀嚼苦难，毕竟是要有一定的心境。但慢慢咀嚼，可以告诉自己要懂得满足，自己不会因为外面的喧嚣而浮躁，因为种种不幸而苦恼，心安理得地做着自己该做或喜欢做的事情。

因为懂得了满足，便也知道了珍惜，因为懂得了感恩，便能保持好的心境。一个人只有学会了品味人生，才能真正体会到生命的意义与人生的真谛！

于是，苦难的记忆，苦难的童年，还有那些乡间或城里父辈们早年的故事，便常常在我的梦中萦绕……