1996年4月1日

　　上午，我和几个朋友一起游览了屯溪老街。

　　屯溪是皖南的一颗璀灿明珠，她兼有秀美的山水风光和灿烂的人文景观。这座被群山环抱的徽州古城，相传三国时东吴大将贺齐曾屯兵于此，因而得名。

　　初访屯溪，按图索骥，我们来到久负盛名的“古街市博物馆”——老街。

　　长达800米的老街路面铺着红色麻石，石板拼接有序，路面光滑平整。临街建筑属徽派风格，砖木楼、马头檐、小青瓦、白粉墙，古风古貌，精美绝伦。

　　从老街牌楼向西，当我踏上那青石板路时，顿时感到自己的脚印与历史的脚印重叠了，每一步都回响着历史沉甸的回音。站在街心，举目四望，恍若置身于诗意盎然的水墨画中。街道两侧的店铺林立，每走进一家店铺都像走进了历史。店铺里面除了有名贵的字画、笔墨、砚石等文化艺术品外，还有精美的根雕、木雕、砖雕等“骨董”以及余香萦绕的花床、东屏、琴台等民间工艺品，让人置身于厚重的文化氛围之中。

　　多姿多彩的古代文明气息，让人们领略了老街的千般风韵，万种风情：在西方人眼里，她是“东方的古罗马”；在东方人心里，她是“活动着的清明上河图”。

　　在老街，卖茶、买茶、贩茶，生意也十分红火。作为以茶兴市的著名茶叶产区和集散地，这里的茶文化也独树一帜。在屯溪还设有茶校和茶苑，中外客商在茶苑里不仅能品尝到各种名茶，还可观赏茶仪小姐表演的茶道艺术。品着香茗，观着街景，令在此歇脚的游客顿时生发一种“半人半我半自在，半醒半醉半神仙”的感觉。

　　我们走进三百砚斋，各式各样的砚台扑面而来，有大的有小的，有方的有圆的，也有奇形怪状的。店老板周先生热情地向我们介绍：这些都是当地名产歙砚，为我国四大名砚之一。歙砚为历代文人所称道，南唐后主李煜说“歙砚甲天下”；北宋文豪苏东坡评其“涩不留笔，滑不拒墨，瓜肤而縠理，金声而玉德”；北宋书画家米芾说：“金星宋砚，其质坚丽，呵气生云，贮水不涸。”真是干什么吆喝什么！巧舌如簧的周老板边走边如数家珍地推介他的商品，这里的砚台都被他说活了，仿佛变成了吸引顾客的一块块磁石，令人不得不慷慨解囊。在他的诱导下，我和我的朋友每人选购一块砚台作为留念。

　　走出三百砚斋，迎面看到一个货担，原来是卖毛豆腐的。我早就听说毛豆腐是当地的一种风味小吃，据传朱元璋屯兵绩溪时，百姓曾用水豆腐犒劳将士，因水豆腐作多了一时吃不了，就长出了褐色的绒毛。为防止浪费，朱元璋命厨子先油炸再用多种佐料焖烧，便产生了别具风味的毛豆腐。朱元璋登基后，曾以毛豆腐招待他的徽籍谋士歙县槐塘人朱升，此菜便又传回了徽州。

　　我为同伴要了几份毛豆腐，只见那位师傅动作麻利地将毛豆腐切成若干小块，然后放进油锅里煎成两面金黄色，再加入葱末、姜末、味精、白糖、精盐、肉汤、酱油烧烩两分种，颠翻几下，起锅装盘即成。我急忙品尝一口，的确不负盛名，芳香馥郁，鲜味独特。

　　中午，我们在老街的一家饭馆吃饭。服务员推荐了当地的几个土菜，有臭鳜鱼、清蒸石鸡、屯溪醉蟹等。我的香港朋友林先生吃了一口臭鳜鱼，马上不满地对服务员说鱼坏了，服务员却理直气壮地说没有坏。这位港友把鱼盘端起来说没有坏，你敢吃一口吗？服务员说您点的菜，我怎么可以吃。林先生仍不妥协地说，你当然不敢吃啰，你要是把它吃了我赏你一百块钱！于是，服务员接过盘子就把臭鳜鱼吃光了。

　　原来臭鳜鱼是徽州经典名菜，已有二百多年的历史。据说当时徽州新任姓苗的知府爱吃鱼，而当地山高水急难产大鱼，到江边池州买鱼来回需要六七天，这样活鱼就死了，变臭了。买鱼的人舍不得把臭鱼扔掉，就让厨师烹饪一下。谁知苗知府用嘴一尝，鲜美可口，连声称道：“风味鳜鱼，名不虚传！”回到宾馆，我的那位港友十分懊悔，他说这么名贵的鱼我不但没品尝一口，还倒贴了一百块钱。

　　老街不仅是一个繁华的商业旅游区，而且还是影视界著名的外景拍摄地。陈冲、刘晓庆、巩俐等一大批电影明星都在这里留下了靓影。据说，在此已拍摄了《小花》、《水浒》、《画魂》等百余部影视片。因此，老街又有“天然摄影棚”之称。

　　“一半街巷一半水”。屯溪因与“山水画廊”新安江相拥，更增添了她的无穷魅力。我们走到老街西端，站在绿树掩映的新安江畔，但见江水东流，碧波荡漾；叶叶扁舟，缓缓漂流。沿岸有村姑洗菜浣衣，有牧童牵牛戏水，有渔翁掌杆垂钓。此时，我突然想起了郁达夫的一首诗：新安江水碧悠悠，两岸人家散若舟。几夜屯溪桥下梦，断肠春色似扬州。

　　奔腾不息的新安江水，用她那宽大的胸怀，纯洁的音质，吟诵着千古不绝的诗章，她在把老街的古朴神韵和两岸的改革新风，传给世人，传向远方！