2021年7月2日上午8:30，我（68岁）到达咸阳窑店的星韵民俗文化馆，看见馆长黄玉良（66岁）正在收拾关中农民打场用的镰枷（陕西话，其他地方称链枷或连枷），让人们记住农耕文明的一抹记忆，组织了三位当年打菜籽的能手，赵志德68岁，王丰文67岁（女），邓水利63岁（女），将20多天前收割回的带壳菜籽杆打出菜籽，记录下已经消失的记忆。菜籽打场就是指把收割下来还带壳菜籽杆进行人工脱粒。

　　镰枷是上世纪以前农村常见的农具，链枷把是用一根镰刀把粗细的青竹杆，顶端有一个像镰刀杆装有“轴套”。用五根厚竹条以牛皮筋多道扎编而成的“镰枷牌子”套在其间，镰枷牌子便可转动自如而不脱落。镰枷由“把子”和“条子”组成，“条子”是用牛皮筋或者构树皮编织在四根近1米长的楠竹片而成，把“条子”捆扎在“把子”上，“条子”要能自由转动。

　　赵志德说的好“镰枷三尺三，打场不用翻。”；黄玉良说：“使用时，将链枷牌子和连接处用水打湿或浸泡，以增加质感和韧性”；王丰文说：“链枷打麦、打豆、既方便、又高效。三五担麦，豆，一把镰枷，个把小时就解决问题。” ；邓水利说：“打镰枷属于一般性农活，妇女，老人均可参与。也用“镰枷阵”进行“排打”，一是打得干净，二是避免草里夹带走粮食。” 

　　邓水利拿起扫帚，把一片水泥地打扫干净，王丰文和赵志德用三股叉和六股叉将带壳的菜籽杆放在地面上，几个人轮流的戴起来，打镰枷时，昂首挺胸，两腿一前一后。扬起时，仰头翘首；连落下时，身体俯冲。打一下移动一下脚步，扭动一下腰肢。打镰枷是一种有技术的活，不能用蛮力，全靠手腕把握好用力的轻重与平衡。举起时把镰枷把子握紧，将镰枷轴转活，否则抡不圆，会打坏镰枷，甚至会打着自己。看到这种场面，使人想起宋代范成大在《打场》诗里所描绘的那样：“新筑场泥镜面平，家家打稻趁霜晴。笑歌声里轻雷动，一夜连枷到天明。”

　　不一会，由于敲打，菜籽与壳完全分离，用起了架子车，是用结实的木料做成，两边装有两个像自行车那样的轮子（比自行车轮胎要粗一些），两根长而平直的车把，中间一根结实的攀绳。拉车时站在车把中间，两手握住车把，肩上套上攀绳，弓腰曲腿向前拉动。如果车上装的东西较轻，也可倒行推着走。大家用三股叉和六股叉将杆叶放到架子车上，拉倒其他地方存放起来。架子车曾经是农村人必不可少的重要运输工具，在农村没有机动车的年代，全靠它来运输，种田用它往地里运肥，往家拉麦子、玉米、棉花等，建房子用它拉土、拉砖头。

　　突然下起了暴雨，大家迅速将菜籽转移到屋内，动作者迅速，难以想象。过后大家逗笑了，在哪龙口夺食的年代，最怕晒场时遇上大雨，有次我遇上后，不知哪里来的那么大的力气，很快装一大麻袋小麦，一个人抱进屋里，过后，抱了几次都抱不动。在遇到紧急情况时，每个人都会爆发出一种力量，这是验证 “狗急了跳墙，人急了上房”的民间俗语。

　　筛子在生活中常指一种用竹片编制的生活用具，圆形，有漏孔，主要是使小颗粒通过孔掉出去。用木锨将菜籽与壳的混合物倒入筛子中，大块的物体就留在里面，菜籽的就通过孔掉出来，用手取出壳和小细条，盛在大容器里。

　　簸箕，是用藤条或去皮的柳条，竹篾编成的大撮子，扬米去糠的器具。将大容器的菜籽用木锨放入簸箕内，上下反腾，将菜籽与壳彻底分离，挑出石子和土块，再放入另一个容器里，打菜籽的过程就结束了。今天关中仍有不少的农户仍然有打菜籽的习惯，所不同的是不用镰枷，而是用棍棒敲打。

　　在上世纪90年代之前，每年到了小麦成熟的季节，打场便成为必不可少的环节。通常，每个生产队都有一块专门空地，每年收割前，会先泼水、撒糠之后用石磙一遍遍的碾压平实，等待完全晾干之后备用。收割后在场面里摊麦子了，便会用牲口拉磙子碾场，需要时镰枷打场，经过一遍遍碾压过后，谷物便完成了脱粒，之后还要经过起场、扬场、垛垛。过程非常复杂。这就是说的“龙口夺食”。

　　大约从上世纪90年代起，随着农村机械化的发展，农耕文明延续了五千多年的传统农具，小麦人工收割、全民参加、小麦秸垛等夏收场面，逐渐被农业机械化所取代。农民们彻底告别夏收忙碌半个月的苦海，靠天吃饭。逐渐淡出人们的视野。

难忘消失的镰枷打场（新韵）

金黄菜籽花开艳

炎热夺食砍杆忙。

急送回家场地打。

齐心冒汗运输强。

笑声叫喊人不累，

架子车拉走料长。

筛底漏出黑色粒，

簸箕抖掉空壳扬。