我是地道的山东莱阳人，在外漂泊多年。少小离家老大回，乡音无改鬓毛衰。每当有人问及我是哪里人时，我都一个版本的回答：莱阳梨。
　　“烟台苹果莱阳梨……”人们众口一词。
　　每当问起我是哪里人时，我的自豪感和家乡民族自尊心得到升腾。同时，莱阳梨的故事一幕幕在脑子里回放。
　　莱阳梨的故事先从我三姨家老梨树说起。
　　四十年前，三姨家住在山清水秀的五龙河下游的东富山村。
　　三姨家院子里有颗百年老梨树，几十年如一日，不知疲倦的奉献甘美的果实。春天，绽放一朵朵雪白的梨花。夏天，老梨树花开花落挂果，绿叶笼罩住整个院子。秋天树上结出形状像小葫芦，逐渐变成了一个大葫芦。深秋，硕大的梨子挂满枝头，压弯了树枝，像捉迷藏的孩子露出了笑脸。
　　记得宋代诗人辛弃疾有首“西风梨枣山园，儿童偷把长竿。莫遣旁人惊去，老夫静处闲看。”是对老梨树赞美的最好写照。
　　有一年夏天，我刚满十几岁，第一次来到三姨家，看到硕果累累的莱阳梨，垂涎欲滴，就想摘下来吃。三姨似乎看出我的心思，告诉我现在不好吃，又酸又涩，等八月十五时候梨下树，才是最甜的。
　　每年秋天，梨下树，三姨先捂上半月十天，然后让姨夫步行到离我家20里路的东蒲村，送上一篓子。　　
　　看到黄橙橙的莱阳梨，姊妹兄弟蜂拥而至，每人拿一个，专挑大的来，然后用牙一咬，梨皮绽开，露出雪白雪白的果肉，就让你垂涎欲滴，再咬一口下去，水洼洼、甜津津的，顿时感到甘甜无比。
　　过去物质匮乏，能吃顿莱阳梨，真是一种幸福，一种奢望，一种期盼。
　　和大多数人母亲一样，我母亲善于过日子，细水长流，怕不懂事的孩子们“今朝有酒今朝醉”，故意把梨偷偷藏了起来。
　　一天放学后，刚进家门，看远处就能闻到梨的清香，顺着弥漫的味道，我到处翻找，最后终于在装有玉米的屯子里发展“新大陆”。我把手插进粮仓里，偷出来一个带着斑点的莱阳梨，饥不择食，急三火四的连皮带核，狼吞虎咽，生怕被弟妹发现，那样子滑稽极了。
　　到莱阳参加工作后，逐渐对莱阳梨有了深刻的认识。
　　莱阳梨主要产地在五龙河流域，莱阳境内有五条大河，即清水河、墨水河、富水河、蚬河和白龙河。当然最好的是照旺庄芦港、淘章一带。围绕着五龙河只要是沙地的都是正宗莱阳梨，沿河岸的张家灌，叶家坡，后照旺庄，芦儿港，肖格庄，乃至五龙河下游的胡城、富山等，这些村都有梨树，而且都是沙地，都能称为正宗莱阳梨。
　　莱阳梨是闻名遐迩的佳品，据说杜月笙都靠卖莱阳梨起家。杜月笙是上世纪二、三十年代上海滩江湖上的三大亨之上，然而这样一个威震江湖的大佬却有一个很俗的绰号，叫“莱阳梨”。杜月笙早年父母双亡，独自到大上海去闯天下。民迹以前一直在水果行做小生意，先给别人当伙计，后来独自出摊卖水果，也到茶楼、烟馆、赌场里叫卖。三年的水果生涯，杜月笙得到了两个绰号，一个是“水果月笙”，一个是“莱阳梨”。这个故事在《杜月笙秘传》里也讲到过。

　　八十年代的一天，有一次我咳嗦的厉害，到医院里医生给我开了一瓶“莱阳梨止咳糖浆”，按照说明书要求，每天三次服用，一次一小盖。最后生产厂家是莱阳制药厂。地址：东山。
　　第一次知道莱阳梨可以制作糖浆。没想到，我喝了半瓶之后，嗓子不疼了，也没有痰了，也不咳嗽了。莱阳梨能有多大能耐？处于好奇心，迫使我开始培养探索莱阳梨的兴趣故事。
　　过去由于没有网络，想获知莱阳梨的故事、特点、风土人情等，必须从书本上获取。
　　医药学家李时珍在《本草纲目》中对莱阳梨的记载是：“莱阳梨有治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒之功效。”但由于莱阳梨含糖量高，季节性强，又不好运输，所以很多人都是对它只闻其名，不知其味。
　　1984年，中秋节前后，在青岛的三姑来信说，莱阳梨在青岛趋之若鹜，很受欢迎。
　　初生牛犊不畏虎的我，没有考察市场，说干就干。我瞒着父亲，利用他的人脉资源，借了时任莱阳被服一厂厂长夫人一千元钱，作为本金，然后到团旺镇东留格庄梨园，买了一卡车莱阳梨。
　　晚上，当兵退伍返乡在窑场开车的同学，偷偷开着集体的车，乘着夜色，帮我把四十多筐莱阳梨送到青岛。
　　我把梨卸在市南区湛山村。第二天，我用大板车往海军疗供、湛山百货商店送代卖，剩下的，就在马路旁边卖。
　　我用刀子把莱阳梨削开口，让青岛人尝，吃好了再买。莱阳梨形状不太好看，但是好吃，皮呈绿黄色，粗糙而有黑斑，果形头粗尾细，表面上并不美观，但去皮后擎着粗硬的果梗，其肉质细嫩，甘甜如饴，清脆可口，有独特的风味。
　　但是由于自己年轻，没有经验，刚做生意，不谙梨的习性，十几天后，莱阳梨开始腐烂。
　　这时，三姑、四婶跟着急了，天天帮我张罗卖。令人心疼的是，四分之一烂了，差点赔了老本。回想当年冒失一举，至今心有余悸。
　　弹指一挥间。一晃四十多年过去，如今莱阳梨得到开发利用，有了恒温库，保鲜一年都没有问题。莱阳梨开发出梨膏、梨干、梨脯等系列产品。
　　我患有有慢性咽炎，一到春秋就经常咳嗦，痰多。去年我回到老家莱阳，晶明眼镜店经理孙永英送我两瓶昌荣梨膏。孙姐说：弟，你试试，挺管用的。我说，姐姐，我用了香港念慈菴琵琶膏好多年了都不管用。
　　回到青岛后，我把梨膏放在柜子里让它睡觉，根本没拿它当回事。
　　一天，我偶然看到青岛电视台播放昌荣梨膏新闻：莱阳梨膏，止咳化痰，生津止渴。用于咳嗽痰喘，咽干口渴，声重音哑……我这才有一次我抱着试试看想想法，每天两勺梨膏，一周后，疗效好，没有痰，不咳了。

      后来，我买了几瓶昌荣梨膏，送给八十多岁的三叔。

　　国富民强，大业昌荣。最近获悉昌荣成立莱阳梨膏协会，为了进一步抢救、挖掘、保护莱阳梨膏手工技艺，作为非物质文化遗产保护中心围绕梨膏手工技艺的表现形式、活动空间和传承等几个方面，制定了专项保护计划。
　　昌荣梨膏打造莱阳梨博物馆，以文会友，文企联姻，进一步传承梨膏文化。
　　“很多人都知道梨膏，但对于具体是一种怎样的工艺并不清楚。能把非物质文化遗产莱阳梨膏挖掘保护，对我们昌荣梨膏来说，任重而道远。对古老技艺的一种传承与保护，责无旁贷。”昌荣梨膏石总介绍说。
　　从七十年代的吃梨，到八十年代的贩梨，再到九十年代知梨，再到现在的写梨，我想，无论时代如何变迁，莱阳梨是我一生不能忘却的故事。