随着中国社会城市化的进程的加快，传统的以村庄为人们生活载体的生活方式迅速被城市化进程冲破。一种商业的、工业的、集成化的城市生活渐渐取代原来带有乡村意味的生活。这种变化发生在人们的头脑和习惯中，老百姓曾经用智慧创造出来的那些手工制作工艺，即将失传和消失。然而，正是这些越来越难以见到的东西，却恰恰承载着时代的信息，承载着传统的民族的文化！

       记得80年代前用过的碾子，现在农村娃都很少见过，驴拉碾子碾辣子，越难见到的东西，承载着传统文化，传递着时代信息。只有在民族文化景点上才能见到，在礼泉袁家村，那里见到原汁原味的驴拉碾子砸调料，在兴平马巍驿，见到原汁原味的驴拉碾子砸辣子。此情此景亲切，使我陷入沉思。

        布蒙双眼平圆走，

        转圈拉辕被强行。

        一片漆黑朝地叹，

        岂能觉懒做冤鸣。

        勤劳辛苦不埋怨，

        今日情形难找踪。

        佳品驴鞭盘中肉。

        养肥长大味香浓。

       上世纪五十年代，咸阳市老市区的每条街道上，有公用水井的地方，都有辗子。我的童年吃一顿饭不容易，要吃包谷糁，母亲就带我去推辗子。碾子，是由石碾盘、石碾砣为主件，木质立轴和碾框组成。通过人的推动，碾砣在辗盘上滚动，能产生的压轧和碾动，把玉米、辗成颗粒或面。推碾子一般需要两个人，前边的人只管用力推（用腹部）后边的人右手握棍左手拿小条帚，将内外圈流出的谷物，扫进中心，混合后再碾。不然碾轧的东西就会掉下来。还有就是通过扫改变物体形态起到搅拌作用。那时间人们常拿着推碾棍或条帚排队，等也浪费时间，所以常常互相帮忙，比较和谐。我记得辗玉米时，先用水浸泡后，辗几十圈后，就可以把皮分离出来。取出皮单独放好，玉米颗粒的皮可以与面掺和蒸馍。继续辗，继续转圈，我个子够不着推辗子的木棍时，就在木棍上系根绳，拉着绳子转圈，后来个子长高了，就直接推辗子转圈，那时以劳动为荣，家长都是穷养孩子，所以我们这个时代的人，到老了，都改不了老习惯。最费劲的是推小麦面和杂面（绿豆、豇豆）。碾了还要过罗筛，筛了还要辗，直到筛不出面来成了麸子才算完。麸子也用来蒸馍。那个时代，粮食比较紧张，驴拉辗子也经常见到，就是驴在小便时，容易尿脏了碾道。

        经历了上世纪六十与七十年代后，粮食加工逐步实现了机械化，把人们从推碾子中解放了出来，碾子退出了历史舞台。

        漫步乡间忙摄像，

        田园村中观察行。

        看寻农具心舒畅，

        辣子驴辗旧景明。

        如今无论走到那个乡村，我都要转转，看有没有保留的辗子，发现了就要推几圈，回忆当年的情景，想想当年吃的食物，尽管常常饿肚子，但都是原生态的绿色食品，难怪我们从小很少进医院看病，感冒了，用被子捂上，出些汗就好了。现在小孩子感冒，不花几千元，无法治好。

        生产工装成古董，

        驴拉碾子变奇观。

        古来今往添多事，

        科技发达智慧闲。