在一个城市里，我们都有固定的生活范围，也许终其一生，我们也不会在不属于自己的那层水域中游弋，只会吐出一个又一个寂寞的泡泡，在水中留下无数的波痕，然后，一切，重新归于平静。北京，阴霾的天空，让人看不清最初的梦，在这个城市中行走的每一天，我们都和无数人擦肩而过，有时会有眼神接触，有时会互相漠视，有时会相视一笑，都是彼此生命中的过客。你要知道，那承载了数千年中华文明的帝都对于我们来说，更是一座城，我们生活，经过，游历，它带给我们的，是错乱交织的丰富感情，就像这经久不衰的老字号们。

　　我游历过祖国的大江南北，唯独没有走进过距离家乡只有五百多公里的北京，总想踏上京都这片有趣的土地，却又受限于各种原因，很高兴在角落中发现了如此好文，就像大浪淘金的彩金人，如获至宝，让我可以从一个独特的角度了解这座富有现代气息的历史名城。

　　全聚德烤鸭作为北京美食界的代表似乎更多的成为了一张城市名片，正如作者所言，外国政要来京是一定要吃烤鸭的。随着烤鸭的兴盛，我们就会不由地考虑其本质作为一道菜肴的选材，口味，工艺。就拿烤鸭所用的鸭子来说，显然帝都的鸭子是无法正常满足人们需求的，那么填鸭便应孕而生了，我们可以稍以“残忍”的口吻说这是人类的智慧，短时间内促成鸭子的生长并且保证其肉质进而满足人们对烤鸭的需求，而文中作者提到的今日之激素鸭实在是思想新颖，以前看过一篇讲述法国鹅肝制作的文章，其中的“法国鹅”与“北京鸭”的命运如出一辙，从出生就要接受迫不得已的填食压迫直至成为盘中餐，而那篇文章的笔者站在了公正的角度批判人类的惨无人道。而作者没有提到与此相关的任何字眼，我认为这反倒是一种理性的态度，肉鸭逃不过被人享用的命运，既然人类终究是要吃掉的，那倒不如关心一下自己的食品安全问题，所以说作者感谢前人不懂激素之便利的趣言实在是新颖。对于烤鸭的历史，作者也是大胆质疑，并且分析有理有据，更进一步引申出我们在宣传历史中对待圣贤的态度，让我们在理性的批判思维中真正了解了有关烤鸭的前世今生。

　　咸菜和饮料两种游离在正餐内外的食物应当是很多人的童年记忆了，在物质匮乏的年代显得更是尤为难得。诸如酸梅汤之类的饮品放在今天可能都难以使人抬眼，但却又因当时的匮乏显得尤为珍贵了。书不论在何时都是一种“奢侈品”，或是物质上或是精神上，书店一直是我的梦想之一。总觉得在这里时间都能慢的下来，希望它不会如前二者一般慢慢淹没于时间吧。

　　对于我们熟知的京都八大景，只能说作者真的是独具匠心，以如此真切角度向我们展示，没有过多笔墨渲染风花雪月，甚至是朴实到让人怀疑，但确实是如此，时光荏苒，没有永远的美景，当年的风光无限，如今或许只是眼前的残檐断壁，它曾经辉煌过，但也确确实实存在在当下，破败不堪，但我们是应该怀着对历史的崇敬去观赏，故宫受人推崇，必然有其道理，以民族认同之心观景，进而升华民族自豪感，这是我们要做的，也是古建古物教给我们的。

　　如同上个世纪的许多中国古城一样，北京的城门彻底成为了历史，在浩浩长河中终于倒下。厚重的历史带来了相应的巨大问题，决定了我们这个国家必然要遭受一些未曾见过的巨大苦难。如今的城门成为了一个道具，对此我们难以评判到底正确与否。也许问题本来就并没有答案。

　　所谓民俗是一个官方化的说法，其内质就是存在于我们同年记忆中的点点滴滴而如今已难寻或变质的哪　一小些。北京的民俗可以说是中国文化的代表了，北方的冬日，朱红的高墙，游商小贩的叫卖不绝，想到这些画面就足以勾起每个中国人浓浓的乡愁。北京是中国的代表之一，但绝不是中国的全部，在文字之外我们能够穿过绵长的历史，看到背后厚重无比的中国，正是这份厚重，让我们对它的爱，无比深沉。